6/8/2012
La falta de formación en comercialización de los productos lastra la agroindustria
Zaragoza.- El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) ha culminado un estudio sobre la formación y el empleo en las actividades de comercialización de la industria agroalimentaria aragonesa. Los resultados apuntan a que tanto empresarios como trabajadores tienen interés por la formación; sin embargo, el número de trabajadores que han asistido a cursos específicos de comercialización agroalimentaria es escaso. El estudio constata que la oferta de cursos en comercialización agroalimentaria es muy limitada, ofreciéndose sobre todo cursos generales sobre materias cercanas que, en parte, pueden cubrir los objetivos de formación, pero que resultan insuficientes.
El estudio se estructura en siete capítulos que recogen la caracterización estructural de la Industria Agroalimentaria en Aragón (IAA), y compara la situación con la existente en el Valle Medio del Ebro y en España; el tamaño empresarial y la localización de las empresas en Aragón; los principales indicadores, las inversiones y subvenciones y el comercio exterior.
También describe la situación actual de los recursos humanos del sector en Aragón y la oferta formativa existente. Finalmente, plantea las principales conclusiones junto con un análisis prospectivo sobre el desarrollo futuro de la industria agroalimentaria en los cinco próximos años y propuestas de mejora.
Los doctores de la Unidad de Economía Agroalimentaria y de los Recursos Naturales del CITA, Luis Miguel Albisu, Azucena Gracia, Luis Pérez y la técnico Gabriela Zeballos son los autores de este trabajo, cuyo objetivo general es proponer estrategias de desarrollo de la industria agroalimentaria en Aragón, identificando las necesidades de formación en comercialización para conseguir un mayor valor añadido en los productos; en especial, en actividades de comercialización relacionadas con la promoción de nuevos mercados (investigación y marketing), venta (posicionamiento de productos en el mercado interno y externo, gestión comercial de la imagen de marca en productos de alta calidad) y publicidad (diseño y ejecución de campañas de difusión y comunicación).
Los cursos complementados con asesorías son los procedimientos más demandados, aunque habría que diferenciar a las empresas atendiendo a sus específicas situaciones empresariales.
La industria agroalimentaria es la segunda actividad industrial de Aragón, con una facturación total, en 2010, de 2.800 millones de euros y un empleo directo generado de 10.515 personas. La industria agroalimentaria en Aragón es dual y está muy atomizada. Conviven una multitud de pequeñas y medianas empresas, que generan la mayor parte del empleo, junto a un núcleo de grandes empresas con un alto volumen de facturación.
El tamaño empresarial medio es muy reducido y cerca del 80% de las empresas tiene menos de diez trabajadores. La productividad de la industria agroalimentaria en Aragón está por encima de la media española, pero genera menos valor añadido que otras comunidades autónomas como La Rioja o Navarra.
- 10|marta dijo
Cómo le gusta a la gente hablar sin tener ni idea... NI AGRICULTORES NI MINERO SON, PRECISAMENTE, VAGOS. Si reciben subvenciones por algo será, que se está muy bien en el despacho con el aire acondicionado y con una frutita bien buena en verano para almorzar, pero a ver si os planteais de dónde sale eso y gracias a quién lo tenéis. - 9|carmen dijo
Si se abandona la formación se va en picado, es fundamental seguir aprendiendo, y más en estos tiempos que corren que se avanza en todo a pasos de gigantes y que si no te actualizar y renuevas pierdes totalmente la competitividad - 8|julio dijo
totalmente de acuerdo lorenzo, del istos somos tontos muchas veces. en fin, asi nos va - 7|lorenzo dijo
y a que esperamos para aprovechar esta oportunida con la de paraos que tenemos?? joder, parecemos tontos - 6|Gregorio dijo
Está claro que ni RAÚL ni MARÍA FERNÁNDEZ tienen la más remota idea de qué hablan. Si quieren saber los que es la agricultura les emplazo, simplemente, a que tengan un huerto, y que vean sus costes. - 5|María Fernández dijo
Raúl tiene razón, los agricultores se pegan el día quejándose, son como los mineros, pero son los que más ayudas reciben. - 4|eudoro dijo
La formación es importante hasta en los temas agrarios. ¡Nunca hay que dejar de aprender! - 3|casto dijo
Siempre tenemos ese punto en contra. Debemos mejorar. - 2|Raúl dijo
Otro de los problemas es que el agricultor está más por la subvención que por trabajar, los bares de los pueblo llenos y los campos muriéndose del asco. - 1|Fer dijo
Efectivamente, este es uno de los grandes problemas de la agricultura pero no el único. También habría mucho que hacer para que los jóvenes continúen con las explotaciones de sus padres, que el campo se está quedando sin mano de obra.
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