Une forêt enchantée pleine de champignons luminescents dans chaque recoin, une grotte magique où vivre une expérience immersive, les quatre éléments de la nature et même une cascade et une rivière. Le restaurant Voltereta est l’une des ouvertures les plus attendues de Saragosse et l’établissement, qui ouvrira « très bientôt », selon son équipe, promet de donner aux convives l’impression d’être dans un véritable conte de fées.
Voltereta ouvrira ses portes dans le macro-local situé au confluent des rues Santa Teresa de Jesús et La Salle, près de la Plaza San Francisco et est l’un des restaurants les plus à la mode de Valence. À travers certaines vidéos publiées sur leurs réseaux sociaux, vous pourrez voir le processus d’assemblage d’un lieu qui aura une cascade et une rivière à l’intérieur.
Dès votre entrée dans les lieux, vous trouverez, dit-on, une salle d’objets magiques fabriqués à la main. Et si vous souhaitez accéder à la forêt enchantée, vous devrez passer un test et vivre une expérience immersive avec les quatre éléments de la nature (le feu, l’eau, la terre et le vent).
Voltereta est l’un des établissements les plus populaires de Valence, et chacun d’entre eux s’inspire d’un lieu du monde (Bali, Kyoto ou Manhattan). Le restaurant a déjà annoncé que celui de Saragosse s’inspire d’une ville qui donnerait aux clients l’impression d’être dans un film. Et à en juger par la décoration qui remplit déjà l’établissement, tout porte à croire qu’il s’agit d’une ville pleine de fantaisie.
Voltereta est connu pour avoir un menu personnalisé dans chacun de ses restaurants à thème, ainsi que des menus dégustation. À Kyoto, par exemple, vous pourrez manger des gyozas à la queue de bœuf, du saumon croustillant, des croquettes de canard yeraki ou du tartare de thon rouge. À Manhattan, il y a beaucoup de nourriture américaine avec des hamburgers et d’autres plats avec des cannellonis de joues ou des raviolis aux truffes et à Bali, il y a aussi des plats asiatiques typiques comme le riz à sushi, l’anguille, le foie, la mayonnaise aux huîtres, le furikake et la cassonade ou un plat de poulet au beurre.
Parmi leurs propositions, il y a aussi la typique et traditionnelle Casa . On y trouve des plats comme les côtes ibériques mijotées, les sacs de poires et de fromage, le curry katsu, la tempura de légumes et le houmous maison. Les prix varient de 4,5 euros pour les portions de pain bao, par exemple, à 18-20 euros pour les plats les plus exclusifs comme le saumon norvégien.