它的名字字面意思是“火锅”,是一种非常传统的烹饪方式,起源于中国,也传到了萨拉戈萨。看到这个描述,很多人可能会猜到这是火锅,一种放在桌子中央的热汤中烹制的套餐,在食物中,有一些很突出,比如肉、叶类蔬菜、蘑菇、馄饨。 、鸡蛋、海鲜甚至面条。
新鲜的食物被切得非常细,以便准备在火锅中烹饪。这样,将锅放在桌子上,并使用丙烷或一些点燃的木炭余烬保温。喝完肉汤后,用筷子将蔬菜和肉分别放入,烹饪时间很短,因为肉只需要大约 15 或 30 秒即可煮熟。毫无疑问,这种原始的外出就餐方式在亚洲巨人中非常流行,并已在阿拉贡首都强势登陆。
小龙坎火锅店
目前,萨拉戈萨只有两家专门经营此类食品的餐厅,最新的是 Hot Pot Shooloongkan 餐厅。该店位于弗朗西斯科维多利亚街 26 号,于 2024 年开业,现已取得真正的成功。
这是一种独特且非常有趣的美食体验,让萨拉戈萨居民享受到古老的中国传统。菜单上有肉类、蔬菜或面条等新鲜食材的组合,此外,食客还可以根据自己的喜好自制肉汤。第一步就是用药片熬制高汤,然后选择点心、安格斯肉、和牛肉或自制面条等配料。
此外,还有典型的饮料,如李子格兰尼塔、草药苏打水或椰奶,非常适合辛辣食物。当你尝完咸味的食物后,如果还有空间,他们还有一些甜味的甜点可供选择。令人好奇的是,这家餐厅正是中国驻西班牙大使姚敬在访问阿拉贡首都期间选择的“宾至如归”的地方。
袁老四火锅萨拉戈萨
2023年,另一款正宗火锅登陆萨拉戈萨La Torre Outlet,它就是元老寺火锅。与其他方法一样,第一步始终是选择肉汤的口味。番茄汤、辣汤、蘑菇汤或骨头汤可供选择。很多美食专家都说,火锅的灵魂就在汤底。
最复杂的部分是选择要准备的新鲜食物。从鸡胸肉到牛舌和五花肉、生菜、红虾、面条或韩国年糕。毫无疑问,有各种各样的选择,其中每种食材旁边都标明了预计的烹饪时间。足不出户即可以原创方式品尝正宗的中国美食。