National Geographic est clair: c’est la ville de Teruel où l’on mange le mieux

L’Aragon n’est pas seulement connu pour la beauté de ses paysages et la  variété culturelle  présente dans ses différentes villes, la  gastronomie locale  est une autre des incitations pour de nombreux touristes à s’arrêter sur le territoire. La gastronomie des villes aragonaises se distingue par son authenticité et sa richesse, alliant recettes traditionnelles et produits locaux de haute qualité. De son savoureux agneau au célèbre  jambon de Teruel, en passant par de délicieux desserts comme  la pêche au vin  ou les torrijas aragonaises, chaque recoin de l’Aragon offre une expérience culinaire unique. Cependant, il existe une ville à Teruel qui a acquis la réputation d’être la destination où l’on peut manger le meilleur de la province.

Située dans la région de Matarraña, dans la province de Teruel, Valderrobres se distingue non seulement par sa beauté architecturale et sa vieille ville médiévale, mais aussi par son offre gastronomique, qui en fait le lieu idéal pour  profiter de la meilleure cuisine d’Aragon. Cette ville a acquis une réputation dans le National Geographic comme l’une des destinations culinaires les plus attrayantes de la région, attirant les touristes en quête de culture et de saveur.

VALDERROBRES, LE VILLAGE D’ARAGON OÙ ON MANGE LE MIEUX

À Valderrobres, la gastronomie est une partie essentielle de l’expérience locale et se caractérise par les produits carnés. Les produits locaux  tels  que l’agneau,  la chèvre,  la perdrix marinée,  la caille,  le lapin et une grande variété de plats traditionnels se combinent avec des propositions innovantes qui font de chaque repas une expérience unique. Que vous préfériez déguster des plats traditionnels aragonais ou une proposition plus moderne, cette ville a quelque chose à offrir à tous les palais.

L’huile d’olive du Bas-Aragon,  les charcuteries comme la longaniza, la morcilla et le chorizo, et les douceurs typiques comme les carquiñols,  les casquetas ou les crespells,  les gâteaux aux amandes et le Pan dormir, entre autres, sont également des produits typiques de la région et peuvent être trouvés dans les restaurants de Valderrobres. Tout cela a fait de Valderrobres la ville de Teruel où l’on mange le mieux.

OÙ MANGER À VALDERROBRES ? LES MEILLEURS RESTAURANTS

Valderrobres dispose d’une excellente sélection de restaurants où vous pourrez savourer le meilleur de la cuisine locale et régionale. Si vous ne savez pas où manger à Valderrobres, voici  quelques-uns des endroits les plus recommandés pour profiter d’une expérience gastronomique dans la ville.

Maîtrise

Avec une ambiance chaleureuse et accueillante, le Maestrazgo offre à ses convives une expérience authentique, où se  distinguent des plats tels que le ternasco d’Aragon (avec réduction de romarin et de vin),  les œufs au plat à la manière du chef,  le jarret ( réduction de vin blanc ), l’emblématique jambon de Teruel en entrée et la salade du chef, parmi une longue liste. La carte comprend également des recettes de  la cuisine de montagne, avec des touches modernes qui apportent de la fraîcheur à la tradition sans perdre son essence.

Restaurant Fonda Angeleta

Ce restaurant chaleureux est l’un des plus emblématiques de la ville. Célèbre pour son service chaleureux et sa  carte élaborée à partir de produits locaux et de saison , il propose une excellente sélection de plats aragonais faits maison et traditionnels avec des touches innovantes. Parmi les plats à ne pas manquer, citons  le ternasco d’Aragon,  les migas,  le jambon de Teruel,  les tripes,  l’artichaut au jambon et le carpaccio au fromage de chèvre, entre autres. Son ambiance rustique et son service chaleureux en font un endroit parfait pour profiter d’un repas décontracté.

Martarraña al Gust

Le restaurant Matarraña al Gust est connu pour ses  menus du week-end à 24 euros . Axé sur les ingrédients locaux et de saison, son menu allie tradition et créativité, avec  des plats tels que l’agneau d’Aragon grillé ,  la dorade fraîche et le chevreau à l’escalibada. Parmi les premiers,  on distingue  l’aubergine farcie à la morue et aux crevettes ,  les lasagnes d’agneau et les œufs brouillés aux asperges ,  crevettes et champignons , ainsi que des desserts tels que le fromage blanc aux noix et au miel . Dans une ambiance accueillante, Matarraña al Gust propose une expérience gastronomique qui célèbre les saveurs de la région de Matarraña.

Hôtel-Restaurant El Salt

Restaurant qui met l’accent sur l’utilisation de produits locaux et du jardin familial pour créer  une cuisine artisanale comme des viandes grillées au feu de bois,  des cornichons,  des ragoûts et des aliments d’appellation d’origine, le tout avec des produits de saison. Les champignons sautés au jambon,  les œufs brouillés aux asperges sauvages et au boudin noir à l’oignon,  les poivrons piquillos maison farcis à la morue et l’agneau d’Aragon rôti avec pommes de terre et poivrons méritent particulièrement d’être mentionnés.

Restaurant Baudilio de Fabiana Arevalo

Ce restaurant de Valderrobres propose une cuisine à base de produits locaux de saison, dont certains passent directement du jardin aux fourneaux. Son  menu « Baudillo »  se compose d’une série de plats tels que  la scarole de son jardin, la mousse de romesco et de pigeon mariné,  la crème et le pâté de robelló,  la tourte de porc duroc et son faux brandy ou le chou rouge à basse température,  la grenade,  la crème aigre,  la purée de pomme,  le gel d’oignon et les œufs de truite. Le restaurant dispose également d’une carte des vins complète.

COMMENT ARRIVER À VALDERROBRES

Valderrobres, bien que situé dans un environnement rural et calme, est  relativement accessible depuis différents points d’Espagne, notamment d’Aragon et de Catalogne.

De Saragosse

Si vous venez de la capitale aragonaise, Valderrobres se trouve à environ deux heures de route.  Le chemin le plus rapide est de prendre l’A-68 puis la N-232 jusqu’à Valderrobres. Le paysage montagneux et rural rend le voyage différent.

De Huesca

La distance entre Huesca et Valderrobres est  d’environ deux heures et vingt minutes . L’option la plus rapide est  de s’y rendre en voiture par l’A-131 .

De Teruel

Si vous voyagez de Teruel à Valderrobres,  le chemin le plus rapide est de prendre la N-420 puis de rejoindre la N-211. Le temps de trajet sera  de deux heures et dix minutes.

De Barcelone

Pour ceux qui arrivent de Barcelone, le trajet dure environ  deux heures et 45 minutes. L’option la plus rapide est  de prendre l’AP-7 vers le sud, puis la C-12 jusqu’à Tortosa et enfin la T-333 qui vous amènera directement à Valderrobres.

De Valence

La distance entre Valence et Valderrobres est d’environ deux heures et demie. L’itinéraire recommandé est de prendre l’AP-7 en direction du nord, puis de prendre la sortie vers la N-232 en direction de Morella pour finalement arriver à Valderrobres.