阿拉贡荣获三颗米其林新星

对于任何餐厅来说，获得 米其林一星 都是最伟大的美食奖项之一，能带来全球认可。阿拉贡的天空中又增添了 三颗新星 ，烹饪的卓越之处在这里更加闪耀。

米其林 指南授予提供高品质美食 的餐厅一颗星 ，无论它们位于何处，都会考虑五个固定方面：食材质量、口味和谐、技术精湛、厨师在菜肴中体现的个性，以及同样重要的，长期的一致性和整体供应的一致性。今年， 韦斯卡获得了所有三个奖项。

胡桃树时代

本周二在穆尔西亚举行的米其林星级颁奖典礼上，获奖的阿拉贡餐厅之一是 La Era de los Nogales。餐厅由主厨 Toño Rodríguez 掌舵，提供前卫的菜品，同时又不失传统美食的精髓，时令菜单售价为 38 欧元。“在我们的 Era 餐厅，两者相辅相成，以不同的原创方式呈现传统炖菜。”

诺加莱斯时代餐厅 (La Era de los Nogales) 的历史性一年又增添了一颗米其林星，该 餐厅还荣获了阿拉贡最佳餐厅、Sol Repsol、年度最佳厨师和德国奥运会两枚铜牌。餐厅对此表示感谢：“整个团队都为这一认可而感到兴奋和高兴，这是对我们四年努力的回报，这给了我们继续成长和追求更多的力量。”

“这让我们非常高兴，并继续展示阿拉贡美食的精髓，”他们强调道。餐厅坐落在阿拉贡比利牛斯山脉的迷人小镇 萨尔达斯（韦斯卡），该镇仅有 38 名居民，是世界上人口最少的米其林星级小镇。这是一个值得载入吉尼斯 纪录的里程碑。

安西尔斯

Ansils是另一家获得一星的餐厅，它是 由兄弟姐妹 Iris 和 Bruno Jordán领导的第三代企业 。这家餐厅位于贝纳斯克山谷 ，其厨师非常了解周围环境的风味，始终保持着“我们祖父母那一代的精神，包括他们的美味佳肴、他们的产品、狩猎、收获和保护系统”。

餐厅提供 两种品尝菜单 ，提出“从 Congosto del Ventanillo 到山区的旅程”：Monte Bajo（70 欧元）和 Alta Montaña（95 欧元）。

阿卡斯之家

第三颗星则颁给了 贝纳斯克山谷的 Casa Arcas 餐厅。餐厅老板夫妇 Ainhoa Lozano 和 David Beltrán 已经拥有了 Sol Repsol餐厅 ，他们以周围群山为灵感，烹制出创意菜肴。

“景观并不是最好的部分，因为我们的厨房制作时令菜肴，我们从大师兼朋友 马丁·贝拉萨特吉 (Martín Berasategui)的手中学到的东西 被转化为美味的菜单，”餐厅强调道。它提供 三种菜单路线：5 道菜的“Paseo SL-5”、7 道菜的“Sendero PR-7”或更完整的 10 道菜的“Gran Recorrido GR-10”菜单。

阿拉贡，星光之地

凭借这些新奖项， 阿拉贡现在的米其林星级 餐厅名单上已有 11 颗。美食爱好者现在可以品尝这三个省份的菜肴。在韦斯卡，除了三家新获奖餐厅外，  Canfranc Express （位于传奇车站的旧火车车厢内）、  Lillas Pastia、Tatau 和 Callizo 也重新获得了米其林星级。

特鲁埃尔拥有位于特拉马卡斯蒂利亚的Hospedería El Batán星级旅馆 ；阿拉贡首府则有 La Prensa、Gente Rara 和 Cancook餐厅。后者还拥有 绿色太阳，以表彰这些餐厅对可持续发展和环境保护的承诺。

米其林指南还认可 “必比登推介” 餐厅，这是一系列物超所值的餐厅 。 阿拉贡有很多值得一去的餐厅：Traziego (Barbastro)、El Montañes (Biescas)、Exist (Puertomingalvo)、Casa Chongastán (Chía)、La Rebotica (Cariñena)、El Rinconcico (Mora de Rubielos)、El Origen（韦斯卡）、Canteré（事实）、La Capilleta（计划）、La Alquería（拉法莱斯）、Lavedán（特拉马卡斯蒂利亚）、Carmen (Binéfar)、es.TABLE (萨拉戈萨) 和 La Oveja Negra (巴巴斯特罗)。