Wo Sie in Saragossa einen authentischen Hot Pot probieren können, das angesagteste traditionelle chinesische Essen

Der Name bedeutet wörtlich „Feuertopf“ und es handelt sich um eine sehr traditionelle Art des Kochens, die ihre Wurzeln in China hat und auch nach Saragossa gelangt ist. Bei dieser Beschreibung haben viele vielleicht vermutet, dass es sich um einen Hot Pot handelt , eine Reihe von Mahlzeiten, die in einer heißen Brühe in der Mitte eines Tisches gekocht werden und unter den Lebensmitteln einige hervorstechen, wie Fleisch, Blattgemüse, Pilze und Wontons , Eier , Meeresfrüchte oder sogar Nudeln.

Frische Lebensmittel werden sehr fein geschnitten, um sie für das Kochen im heißen Topf vorzubereiten . Dabei wird der Topf auf den Tisch gestellt und mit Propan oder alternativ mit etwas angezündeter Holzkohleglut warm gehalten. Sobald Sie die Brühe haben, werden das Gemüse und das Fleisch einzeln mit Hilfe von Stäbchen geladen, wobei die Garzeit sehr kurz ist, da das Fleisch nur etwa 15 bis 30 Sekunden zum Garen benötigt. Ohne Zweifel eine originelle Art, zum Abendessen auszugehen, die im asiatischen Riesen sehr beliebt ist und auch in der aragonesischen Hauptstadt großen Anklang gefunden hat.

SHOOLOONGKAN HOT-POT-RESTAURANT

Derzeit gibt es in Saragossa nur zwei Lokale, die auf diese Art von Speisen spezialisiert sind, und das neueste ist das Restaurant Hot Pot Shooloongkan. Ein Standort in der Francisco Vitoria Street 26, der 2024 seine Pforten öffnete und sich bereits zu einem echten Erfolg entwickelt hat.

Es ist ein einzigartiges und sehr unterhaltsames gastronomisches Erlebnis , das es den Bewohnern Saragossas ermöglicht, eine alte chinesische Tradition zu genießen. Auf der Speisekarte stehen eine Kombination aus frischen Zutaten wie Fleisch, Gemüse oder Nudeln und darüber hinaus stellt der Gast seine eigene Brühe nach seinem Geschmack her. Der erste Schritt besteht genau darin, die Brühe mit der Tablette zuzubereiten und dann die Zutaten wie Dim Sum, Angus-Fleisch, Wagyu-Fleisch oder hausgemachte Nudeln auszuwählen.

Darüber hinaus gibt es auch typische Getränke wie Pflaumengranita, Kräuterlimonade oder Kokosmilch , perfekt zu scharfen Speisen. Wenn Sie mit der Verkostung des herzhaften Essens fertig sind und noch Platz ist, gibt es einige süße Optionen zum Nachtisch. Kurioserweise war dieses Restaurant genau der Ort, den der chinesische Botschafter in Spanien, Yao Jing, ausgewählt hatte, um sich während seines Besuchs in der aragonesischen Hauptstadt „zu Hause zu fühlen“.

YUANLAOSI HOTPOT ZARAGOZA

Ein weiterer authentischer Hot Pot landete 2023 im La Torre Outlet Zaragoza und es ist der Yuanlaosi Hot Pot. Wie auch hier besteht der erste Schritt immer darin, den Geschmack der Brühen auszuwählen. Tomatensuppe, würzige Brühe, Pilzbrühe oder Knochenbrühe sind einige Optionen zur Auswahl. Viele Gastronomieexperten behaupten, dass gerade in der Brühe die Seele des Hot Pot liegt.

Der komplizierteste Teil ist die Auswahl der frischen Lebensmittel für die Zubereitung. Von Hähnchenbrust bis hin zu Rinderzunge und Schweinebauch, Salat, roten Garnelen, Nudeln oder koreanischem Reiskuchen . Zweifellos eine große Vielfalt an Optionen, bei denen neben jeder Zutat die voraussichtliche Garzeit angegeben ist. Eine originelle Art, authentische chinesische Küche zu probieren, ohne Saragossa zu verlassen.