L’Aragon brille sous la lumière de 18 nouveaux Soletes con Solera Guide Repsol: liste complète des restaurants

Ce n’est un secret pour personne que l’Aragon est une terre de bonne cuisine, comme en témoignent les nombreux restaurants, bars et établissements dédiés à la cuisine traditionnelle. En mettant l’accent sur la cuisine traditionnelle, Guía Repsol a sélectionné 18 restaurants aragonais  pour rejoindre la  collection Soletes con Solera.

Dans sa dixième édition, la distinction Guide Repsol dépasse les 4.400 prix dans tout le pays, dont  226 en Aragon. Restaurants, boulangeries, caves à vin ou bars traditionnels, voici les nouveaux restaurants qui ont reçu la distinction Solete con Solera du Guide Repsol en Aragon:

RESTAURANTS À SARAGOSSE AVEC UN GUIDE ENSOLEILLÉ REPSOL

DOMINO HOUSE, À SARAGOSSE

Casa Dominó, situé sur la Plaza de Santa Marta, est un bar emblématique de  Saragosse avec plus de 30 ans d’histoire. Il est célèbre pour être le lieu où  a été inventé le « montadito de jamón picada » , dont la sauce est l’un des grands secrets de l’établissement. Ce Solete con Solera du Guide Repsol offre une expérience gastronomique authentique au cœur de la vieille ville de Saragosse.

LE CYCLONE, À SARAGOSSE

El Ciclón, situé sur la Plaza Nuestra Señora del Pilar, a  revitalisé le passage le plus emblématique de Saragosse.  Ce restaurant est revenu à ses racines avec une carte et des menus fixes qui mettent en valeur les ragoûts traditionnels, en utilisant des produits locaux et de saison. El Ciclón propose une  expérience culinaire qui allie tradition et fraîcheur des ingrédients locaux.

FANTOBA, À SARAGOSSE

Fantoba, située dans la rue Don Jaime I, est l’une des pâtisseries les plus classiques de Saragosse.  Fondée par les frères Fantoba en 1856, cet établissement a gardé ses portes ouvertes depuis lors, devenant une icône de la pâtisserie de Saragosse. Parmi ses spécialités figurent les fruits de Nice et la guirlache, offrant aux visiteurs un goût authentique de la tradition pâtissière de la ville.

L’ALBADA, À SARAGOSSE

L’Albada,  située sur la rue San Jorge, est une taverne avec 40 ans d’histoire qui a su gagner la fidélité de sa clientèle. Ce bar se distingue par ses saucisses, ses viandes fumées et marinées, ainsi que par ses  célèbres croquettes  et sa batida de jambon. L’Albada offre une expérience gastronomique authentique qui perdure depuis des décennies, devenant une destination incontournable pour les amateurs de cuisine traditionnelle aragonaise.

PASCUALILLO À LA SENDA, À SARAGOSSE

Pascualillo by La Senda , situé Calle de la Libertad 5 à Saragosse, est un restaurant qui rend hommage à  la cuisine traditionnelle aragonaise avec une touche de modernité . Cet établissement se distingue par son ambiance chaleureuse et son pari sur les produits locaux et de saison. Il propose une expérience gastronomique qui allie l’authenticité des saveurs aragonaises à des présentations contemporaines, ce qui en fait une destination attrayante pour les amateurs de bonne cuisine.

AUBERGE DES DOLORES, À CALATAYUD

El  Mesón de la Dolores , situé dans la rue Sancho y Gil à Calatayud, est un établissement emblématique avec plus de 100 ans d’histoire. Ce restaurant, qui tire son nom du  célèbre couplet aragonais,  propose une expérience culinaire authentique avec des plats typiques de la région. El Mesón de la Dolores permet à ses visiteurs de déguster une cuisine traditionnelle dans un environnement chargé d’histoire et de légendes.

VOS RACINES, EN VOUS

Raizes Zuera , situé sur la Calle Mayor de Zuera, est un restaurant qui a gagné sa place de Solete con Solera dans le Guide Repsol grâce à son offre gastronomique basée sur  des produits locaux et de saison.  Cet établissement propose une cuisine créative qui respecte les racines de la tradition culinaire aragonaise. Son  ambiance chaleureuse  et son engagement envers la qualité en font une destination idéale pour les amateurs de bonne cuisine.

RESTAURANTS AVEC UN GUIDE REPSOL SOLEIL À TERUEL

LES AMOUREUX, À TERUEL

Los Amantes , situé sur l’Avenida de Sagunto Teruel, est un restaurant qui allie  la cuisine traditionnelle de Teruel à des touches innovantes . Cet établissement propose une expérience culinaire qui rend hommage aux produits locaux, tels que  la truffe noire et le jambon de Teruel . Son emplacement privilégié et son menu soigneusement élaboré en font une référence pour ceux qui cherchent à déguster le meilleur de la cuisine aragonaise dans une atmosphère élégante et accueillante.

LOIN, CHEZ CHARPENTIER

Alejos , située Calle Jerónimo Blasco, 15, 44600 Alcañiz, Teruel, est une pâtisserie dont les douceurs sont célèbres dans tout l’Aragon. Du chocolat typique à ses nougats au beurre et au massepain, elle propose diverses spécialités pour les amateurs de douceurs. 

GUADALOPE, DANS LE PORCHE

Le restaurant de l’Hôtel   Guadalope , situé sur la Plaza de España d’Alcañiz, est un établissement qui a reçu le  prix Solete con Solera Guía Repsol  pour être une ancienne auberge transformée en hôtel avec vue sur la place gothique d’Alcañiz. Sa cuisine traditionnelle se distingue par des touches innovantes et une carte qui met en valeur  les produits locaux du Bas-Aragon , comme l’huile d’olive, le jambon et les pêches de Calanda. 

FOUR CASALDUC, À VALDERROBRES

Horno Casalduc , situé sur l’Avenida Hispanidad à Valderrobres, est une boulangerie et pâtisserie qui a reçu le prix Solete Guía Repsol pour ses produits artisanaux élaborés selon des méthodes traditionnelles. Elle propose une  variété de pains, de friandises et de gâteaux typiques  de la région, devenant ainsi une référence pour les amateurs de pâtisseries artisanales au cœur du Matarraña.

LA TRUITE, À VILLARLUENGO

L’Hôtel  La Trucha , situé à Las Fábricas à  Villarluengo , est une ancienne usine de textile et de papier du XVIIIe siècle qui a été réhabilitée en hôtel rural. Cet établissement propose des plats élaborés à partir de produits locaux et une cuisine de montagne, comme l’exquis fromage Tronchón. Son emplacement au cœur du  Maestrazgo de Teruel  et son engagement envers la gastronomie traditionnelle en font une destination idéale pour les amoureux de la nature et de la bonne cuisine.

LIARA A VENDRE, A ALLEPUZ

Venta Liara , situé sur la route de Teruel de Allepuz, est un établissement qui propose une proposition gastronomique qui lui a valu la distinction de Solete con Solera du Guide Repsol. Ce restaurant propose une cuisine traditionnelle faite maison et préparée au  feu doux, comme la soupe au ragoût, les migas ou le codillo . Son atmosphère accueillante et son environnement naturel en font un endroit parfait pour profiter de l’authenticité de la cuisine aragonaise dans un cadre incomparable.

RESTAURANTS AVEC UN GUIDE REPSOL SOLEIL À HUESCA

Ascasso, à Huesca

Ascaso , située sur la rue Coso Alto à Huesca, est une  boulangerie avec plus de 100 ans d’histoire  qui a été distinguée comme Solete con Solera par le Guide Repsol. Cet établissement est célèbre pour ses gâteaux et friandises artisanaux. La qualité de ses produits, élaborés selon des recettes traditionnelles, et son ambiance chaleureuse en font un lieu incontournable pour les amateurs de pâtisserie dans la capitale de Huesca.

BRÉSIL, À HUESCA

Le Bar  Brasil , situé sur la Calle del Coso Alto à Huesca, est un établissement emblématique qui a obtenu son prix Solete con Solera Guía Repsol grâce à son authenticité et sa qualité depuis  plus de 50 ans.  Ce bar à tapas propose une grande variété de  pinchos et de raciones  qui reflètent le meilleur de la cuisine traditionnelle de Huesca et l’incontournable déjeuner.

MON BAR, À HUESCA

Mi Bar , situé sur la Calle del Coso Alto à Huesca, est un établissement qui a reçu le prix Solete con Solera Guía Repsol pour  la qualité de ses tapas et rations.  Ce bar propose une expérience gastronomique qui allie tradition et touches d’innovation. Son ambiance animée et sa sélection variée de pinchos en font un endroit idéal pour profiter  du vermouth  au cœur de Huesca.

CAVES LANGA, À JACA

Bodegas Langa,  située sur la Plaza San Pedro de  Jaca , est une cave familiale traditionnelle. Cet établissement combine la vente de vins et spiritueux avec une offre de tapas à base de  produits locaux de qualité.  Son ambiance chaleureuse et sa large sélection de vins en font un endroit parfait pour profiter d’une expérience œnogastronomique authentique au cœur des Pyrénées aragonaises.

ECHETO, À JACA

La  Pastelería Echeto , située sur la Plaza de la Catedral de Jaca, est une pâtisserie avec plus de 130 ans d’histoire, célèbre pour ses  arcs de pâte feuilletée ou Coronitas De Santa Horosia . Sa longue histoire en fait une référence en pâtisserie dans les Pyrénées aragonaises, attirant aussi bien les locaux que les touristes désireux de goûter les saveurs les plus authentiques de la communauté.