Dix restaurants branchés à Saragosse, idéaux pour un dîner unique

Saragosse  séduit non seulement par sa riche histoire et ses monuments emblématiques, mais aussi par une  offre gastronomique  qui éveille les sens et conquiert les palais les plus exigeants. Cette ville, baignée par les eaux de l’Èbre, est devenue un véritable paradis pour les  amateurs de bonne cuisine, offrant une fusion parfaite entre la  tradition culinaire aragonaise  et les tendances les plus innovantes de la cuisine contemporaine.

Des tapas typiques d’El Tubo aux restaurants de haute cuisine de renommée internationale, Saragosse offre une  gamme d’options pour tous les goûts . Les convives peuvent se régaler de plats emblématiques tels que  le ternasco de Aragón, les migas a la pastora  ou les produits exquis des vergers de Saragosse, accompagnés des célèbres vins d’Aragon.

Que ce soit dans un bistrot chaleureux du centre historique, sur une terrasse avec vue sur le Pilar ou dans un restaurant moderne et avant-gardiste,  chaque dîner à Saragosse promet d’être une aventure culinaire mémorable, où tradition et innovation vont de pair pour créer des expériences gastronomiques uniques. Pour ceux qui recherchent un endroit pour satisfaire leur palais, nous avons sélectionné  10 restaurants branchés parfaits pour dîner à Saragosse. Des propositions innovantes aux classiques rénovés, ces établissements offrent le meilleur de la cuisine actuelle de Saragosse.

RESTAURANTS POUR DÎNER À SARAGOSSE

Birabola

Birabola, situé à Gertrudis Gómez de Avellaneda 43, est une destination gastronomique qui séduit par son  approche innovante et diversifiée de la cuisine. Le restaurant surprend non seulement par sa proposition culinaire, qui fusionne la tradition aragonaise avec des touches de créativité contemporaine, mais aussi par sa décoration originale et soignée, créant une atmosphère chaleureuse et spéciale. Des entrées telles que le  «Donut de ternasco de Aragón»  aux plats principaux tels que le  «Arroz meloso de carabinero y chipirones» , Birabola offre une expérience culinaire unique qui défie les attentes.

Le restaurant se distingue par son souci du détail et l’utilisation d’ingrédients de haute qualité. Ses plats de riz,  ses viandes  comme le « Cutletón de vaca madurada » (steak de bœuf affiné) et  ses plats de poisson  comme le « Rape al orio » (lotte au orio) témoignent d’un profond respect du produit et des techniques de cuisson. La sélection de cocktails et de vins complète parfaitement l’expérience gastronomique.

Avec son atmosphère tranquille et sa décoration de bon goût, Birabola est idéal pour une variété d’occasions,  des dîners romantiques aux célébrations de groupe , invitant les visiteurs à explorer de nouvelles saveurs et textures dans un cadre qui promet de faire de chaque visite une aventure mémorable pour les sens.

Carnívoro

Carnívoro Wine & Grill, situé au 21 de la rue Zurita, au cœur de Saragosse, est une destination gastronomique qui captive les amateurs de viande avec sa proposition culinaire spécialisée et son ambiance rétro des années 60. La carte rend hommage aux  viandes grillées de haute qualité, mettant en valeur des plats tels que le steak T-bone de 500 gr, l’Angus Picaña de 350 gr et le surlonge de 250 gr. De plus, il propose  des options telles que le poulpe au romesco  et une sélection soignée de vins qui complètent parfaitement chaque plat.

Le restaurant se présente comme un concept où vous pourrez profiter d’un moment de partage dans une ambiance décontractée et sophistiquée,  idéale pour des dîners décontractés ou des événements spéciaux . Avec sa combinaison de bonne viande, d’excellents vins et une ambiance accueillante, Carnívoro s’est imposé comme une référence dans la scène culinaire de Saragosse, offrant une expérience gastronomique de haute qualité à des prix compétitifs, ce qui en fait une option attrayante pour diverses occasions.

Casa LAC

Casa Lac, situé rue Mártires 12 à Saragosse, est le restaurant le plus ancien de la ville, avec une histoire qui remonte à 1825. Cet établissement emblématique allie magistralement son riche  patrimoine culinaire à une proposition moderne et sophistiquée, se distinguant par son atmosphère élégante et accueillante. Sa carte reflète un engagement envers  l’excellence et la tradition culinaire aragonaise, mettant en valeur des plats tels que  les artichauts confits au foie et au jambon, le riz crémeux au homard et le cochon de lait confit à basse température.

Casa Lac propose une  expérience gastronomique complète, avec un  menu dégustation  qui change selon la saison et une carte des vins soigneusement sélectionnée qui comprend des étiquettes locales et internationales. Le restaurant s’adapte à différentes occasions, des  dîners romantiques aux célébrations spéciales , en proposant divers espaces tels que la salle à manger principale, la salle privée et une terrasse pour les mois les plus chauds. Avec sa combinaison unique d’histoire, de tradition et d’innovation culinaire, Casa Lac s’est imposée comme une référence gastronomique incontournable à Saragosse, attirant à la fois les habitants et les visiteurs qui cherchent à s’immerger dans la cuisine aragonaise authentique avec une touche de sophistication contemporaine.

El Chalet

El Chalet, situé au 25, rue Santa Teresa de Jesús, est une référence gastronomique qui allie tradition et innovation depuis son ouverture en 2001. Récompensé par un  Sol du Guide Repsol, cet établissement se distingue par sa  cuisine créative et fraîche du marché, offrant une expérience culinaire unique dans une ambiance élégante et accueillante. Avec une  capacité de 70 convives, El Chalet s’est imposé comme l’un des meilleurs restaurants de la ville, idéal aussi bien pour les dîners romantiques que pour les célébrations spéciales.

La carte du restaurant El Chalet reflète un profond respect du produit et des techniques culinaires, mettant en valeur son célèbre  steak tartare avec toast, considéré comme le plat le plus vendu. Parmi ses spécialités, citons  la fideuá de seiche et de crevettes rouges avec aïoli, la terrine de lapin, pistaches, glace à la moutarde et cornichons, et le ceviche d’huîtres, de bar et de crevettes au melon. Le restaurant  propose différents menus , dont un Menu Dégustation à 80 euros et un Menu Essence à 50 euros, qui vous permettent de découvrir le meilleur de sa cuisine.

Gamberro

Le restaurant Gamberro , situé rue Bolonia 26 à Saragosse, est une destination gastronomique qui allie élégance et irrévérence dans son offre culinaire. L’établissement surprend dès l’entrée, avec une  façade taguée qui mène à un  intérieur mystérieux et élégamment décoré, créant une atmosphère unique pour les convives. Sous la direction du  chef Franchesko Vera et du sommelier Flor García , Gamberro propose une expérience gastronomique complète basée sur trois piliers fondamentaux : le produit, la technique et le concept.

Le restaurant travaille exclusivement avec un  menu dégustation fermé et à l’aveugle  , composé de  17 plats pour un prix de 70 euros   (TVA incluse, boissons non comprises). Cette proposition permet aux chefs d’exprimer toute leur créativité et leur imagination, en proposant un voyage culinaire qui fusionne les saveurs d’Aragon et du monde avec des techniques innovantes.

L’expérience Gamberro  dure environ trois heures, pendant lesquelles les convives peuvent se détendre et se laisser surprendre par chaque plat, préparé au moment même par l’équipe de cuisine. Avec son approche unique et sa présentation soignée, le restaurant Gamberro s’est imposé comme une référence sur la scène gastronomique de Saragosse, idéale pour ceux qui recherchent une expérience culinaire audacieuse et mémorable.

Restaurant Kentya

Le restaurant Kentya , situé au 82 avenue Gómez Laguna dans le quartier de La Floresta à Saragosse, est un établissement moderne et spacieux qui offre une expérience gastronomique complète. Avec une capacité de 100 convives à l’intérieur et plus de 120 sur sa grande terrasse, Kentya se distingue par sa cuisine ouverte, qui permet aux clients d’apprécier la qualité et la préparation de  produits frais  . Le restaurant se distingue par sa  polyvalence , offrant des services du  petit-déjeuner au dîner .

L’offre culinaire du Kentya est axée sur  le riz et la viande  , complétée par une  sélection de poissons et d’entrées  à partager. Parmi ses spécialités, citons le riz à coque fine,  le riz « la señorito » à la lotte, aux calmars et aux crevettes  et le riz au canard « confit » au portobello, aux asperges sauvages et au foie, ainsi que diverses viandes préparées, notamment l’agneau rôti ou  les brochettes de filet de porc ibérique . Le restaurant propose également des options telles que  le tataki de thon rouge  et la salade de chapon, champignons et foie. Kentya dispose d’une vaste cave à vins qui privilégie les vins d’Aragon, bien qu’elle inclue également des références d’autres dénominations. Avec son atmosphère chaleureuse et son offre gastronomique variée, Kentya s’est positionné comme une option attrayante pour différentes occasions, des repas décontractés aux événements spéciaux dans son espace privé.

Ramen Shifu

Ramen Shifu, situé au Paseo de Sagasta 5 à Saragosse, est une destination gastronomique qui transporte ses convives directement au Japon. Ce restaurant spécialisé dans  le ramen et la street food japonaise  propose une expérience culinaire unique dans un environnement qui allie  l’authenticité japonaise à des touches de culture pop et d’anime . Avec un large horaire de 12h30 à 16h30 et de 20h00 à 23h30 tous les jours de la semaine, Ramen Shifu est devenu une référence pour les amateurs de cuisine japonaise dans la capitale aragonaise.

Le menu du Ramen Shifu est un voyage à travers les saveurs les plus emblématiques du Japon. De ses  célèbres ramens, qui comprennent des options végétaliennes et épicées , à une variété d’entrées telles que  les gyozas, les takoyaki et les edamame , le restaurant propose des plats pour tous les goûts.  Baos, plats de riz et nouilles  complètent l’offre, tandis que sa sélection de desserts, dont  des mochis et des dorayakis artisanaux , offre une fin sucrée à l’expérience.

Bistro Sophia

Sophia Bistro, situé au 25, rue Pedro María Ric à Saragosse, est un restaurant qui rend  hommage  à l’élégance et à la distinction de la muse du cinéma  Sophia Loren. Cet établissement est devenu une référence gastronomique qui allie  une cuisine de saison et méditerranéenne à une ambiance de taverne moderne. Avec des horaires d’ouverture prolongés du mardi au dimanche, Sophia Bistro propose un espace chaleureux pouvant accueillir 100 convives à l’intérieur, idéal pour profiter d’une expérience culinaire unique au cœur de la ville.

La proposition gastronomique du Sophia Bistro se concentre sur  les produits de première qualité, avec un accent particulier sur  la viande, le poisson et les produits ibériques. Parmi ses plats les plus remarquables, citons la  tomate rose et sa symphonie, les raviolis de canard à la sauce aux champignons et aux truffes et un nuage de parmesan, et le steak tartare accompagné de pain Carasatu. Pour compléter l’expérience, le restaurant propose une impressionnante  sélection de vins, champagnes, cavas et vins mousseux.

Sr. Cachopo

Sr. Cachopo, situé au 8, rue Andrés Piquer, est un restaurant qui a élevé le cachopo, plat traditionnel asturien, à de nouveaux sommets culinaires. Son menu propose une  grande variété de cachopos innovants,  notamment le primé  « La joya de la corona » (Le joyau de la couronne), reconnu comme le troisième meilleur cachopo d’Espagne et le quatrième au monde. Ce plat signature se compose de  bœuf farci de fromage patamulo et de picaña trop mûre , accompagné de frites et de poivrons confits. En plus de ses cachopos traditionnels, Sr. Cachopo surprend avec des créations uniques telles que le «  Brooklyn’s Gangsta » avec de la saucisse américaine fumée , ou la « Planeadora del Estrecho » de thon rouge farci de tortillas de crevettes.

Le restaurant ne se limite pas aux cachopos, sa carte propose une sélection d’  entrées créatives comme la « Jenga de patatas bravas »  et la  « Ravioli de patata y yolk truffleda ». Pour  les amateurs de riz, ils proposent la  section « Pss… Arroz de Contrabando »  avec des options comme la llauna de fruits de mer parfumée au safran de la vallée de Jiloca. Sr. Cachopo s’adapte également aux différents besoins alimentaires, en proposant  des options sans gluten  comme « Los contrabandistas ». Avec son ambiance chaleureuse et sa proposition gastronomique innovante, Sr. Cachopo est devenue une référence culinaire à Saragosse, attirant les convives à la recherche d’une expérience unique autour du cachopo et de la cuisine fusion.

Tribu

Tribu, situé Via Hispanidad 18, est un restaurant qui propose une expérience gastronomique unique dans un cadre moderne et accueillant. Cet établissement  allie la cuisine traditionnelle aragonaise à des touches d’innovation culinaire, ce qui en fait une destination populaire pour les amateurs de gastronomie. Son menu propose une variété de plats mettant en valeur les produits locaux et de saison. Parmi ses spécialités, citons  le « Risotto aux champignons et au parmesan »,  l’« Entrecôte grillée »  et  le « Cheesecake maison », qui sont devenus les favoris des convives.

Pour  les groupes, Tribu propose une sélection de  menus spécialement conçus  pour s’adapter à différentes occasions et budgets. Ces menus, qui varient  de 37 à 45 euros  par personne, comprennent une sélection soigneusement sélectionnée d’entrées à partager, de plats principaux au choix et de desserts, accompagnés d’une sélection de boissons. De plus, le restaurant dispose  d’espaces polyvalents  pouvant accueillir de petites réunions à des événements plus importants, offrant la possibilité de personnaliser l’expérience en fonction des besoins de chaque groupe. Avec sa combinaison de gastronomie de qualité, d’ambiance chaleureuse et de flexibilité pour les événements, Tribu s’est imposé comme une destination gastronomique incontournable pour les habitants et les visiteurs de Saragosse.

De la cuisine traditionnelle aragonaise réinventée aux propositions internationales innovantes, des établissements centenaires aux nouveaux concepts d’avant-garde, la capitale aragonaise prouve qu’elle a  beaucoup à offrir aux amateurs de bonne cuisine. Ces  dix restaurants  ne représentent qu’un échantillon de la riche scène gastronomique de Saragosse, invitant les habitants et les visiteurs à se lancer dans un voyage culinaire qui promet de surprendre et de ravir les palais les plus exigeants.