Célébrez la Journée mondiale de la croquette avec les sept propositions les plus étranges de Saragosse

La  croquette est un plat qui parle de créativité. Sa version classique, au jambon ibérique, est une icône qui ne se dément jamais, mais  l’innovation culinaire  a porté cette délicatesse bien plus loin. Des croquettes au fromage bleu ou aux champignons aux réinterprétations avec des ingrédients exotiques comme les crevettes au curry ou le chocolat,  l’imagination des chefs ne connaît pas de limites lorsqu’il s’agit de donner vie à de nouvelles combinaisons. Cela en fait l’une des propositions gastronomiques les plus polyvalentes et les plus passionnantes qui existent.

Ce jeudi 16 janvier marque  la Journée mondiale de la croquette, un hommage à cette petite mais puissante bouchée qui a conquis les palais du monde entier. Bien que son origine remonte à la cuisine française sophistiquée, la croquette a trouvé sa place dans une multitude de cultures gastronomiques, s’adaptant et se réinventant avec les ingrédients les plus divers. Peu de recettes combinent avec autant de brio le croquant de son extérieur avec l’onctuosité de son intérieur, ce qui en fait l’une des stars incontestées de la cuisine.

À Saragosse, l’amour pour les croquettes a atteint des sommets insoupçonnés et les restaurants de la ville rivalisent pour proposer les  versions les plus audacieuses et originales. À l’occasion de la Journée mondiale de la croquette, nous avons exploré les cuisines de Saragosse pour découvrir  celles qui défient la tradition  et misent sur l’inattendu.

Des saveurs insolites aux présentations uniques, ces croquettes promettent de surprendre et de ravir les gourmands. Voici  les sept croquettes les plus étranges et originales que vous pouvez déguster à  Saragosse  pour célébrer la Journée mondiale de la croquette:

LES CROQUETTES LES PLUS ORIGINALES DE SARAGOSSE

Jumpers Croquette

Bien que la  croquette Jumpers du bar El Truco  soit devenue  virale, elle est l’une des créations les plus créatives que l’on puisse trouver à Saragosse. Cette petite bouchée résume l’essence des chips de maïs emblématiques qui ont marqué l’enfance de plusieurs générations. Présentée dans son propre emballage, la croquette est devenue l’une des propositions les plus originales de la ville.

El Truco, situé dans le quartier emblématique  d’El Tubo, est une référence dans la ville, notamment pour ceux qui recherchent  des options sans gluten. Ce bar spécialisé dans les cœliaques a été reconnu pour son innovation en cuisine, en présentant une large gamme de croquettes adaptées à tous les publics.

Croquettes de Francfort à la moutarde

Chez  CroquetArte, l’un des temples de la croquette de Saragosse, l’innovation ne cesse de surprendre. Sa  croquette de Francfort à la moutarde  est une création audacieuse et unique qui met au défi ceux qui cherchent à essayer des saveurs nouvelles et originales. La combinaison de la  saveur fumée de la saucisse de Francfort, élaborée à base de porc et soumise à un processus de fumage délicat, avec la touche épicée et légèrement amère d’une moutarde spéciale, est enveloppée dans une sauce béchamel crémeuse et la croûte croquante caractéristique de CroquetArte.

CroquetArte est bien plus qu’un simple restaurant: c’est un hommage à la croquette sous toutes ses formes. Avec  plusieurs établissements à Saragosse, cet établissement se distingue par sa capacité à surprendre avec des combinaisons et des saveurs uniques qui échappent aux conventions. Son engagement envers la qualité et la créativité se reflète dans chacune de ses propositions, des plus traditionnelles aux plus audacieuses, comme cette croquette de Francfort à la moutarde qui a déjà conquis les plus courageux.

Croquettes de ramen

Situé à El Tubo, le bar El Meli del Tubo se distingue par sa capacité à transposer la cuisine internationale au format tapas, et sa croquette de ramen en est la preuve. Cette bouchée unique réunit les saveurs authentiques du ramen, en combinant un  bouillon intense et aromatique avec des nouilles de riz frites qui offrent une texture surprenante et croquante. Le tout est enveloppé dans une béchamel onctueuse et crémeuse, créant une fusion de cultures gastronomiques irrésistible.

Meli del Tubo est connu pour son caractère innovant et son ambiance chaleureuse, ce qui en fait l’un des  bars à tapas les plus populaires  de Saragosse. Son pari de fusionner les saveurs internationales avec la tradition des croquettes en fait une référence pour les amateurs de cuisine différente. Dans ce bar, chaque tapa est une expérience unique, et la croquette de ramen ne fait pas exception, prouvant que la créativité culinaire n’a pas de limites.

Croquettes de jarrets au Jägermeister

Dans le  quartier de Valdespartera, le  bar Dalaí  surprend ses convives avec l’une des croquettes les plus audacieuses de Saragosse : le  jarret au Jägermeister. Cette bouchée allie l’onctuosité et la saveur intense du  jarret  à la  touche épicée et herbacée de la célèbre liqueur allemande . Le mélange est parfaitement équilibré grâce à une sauce béchamel onctueuse qui rehausse les contrastes de saveurs, tandis que son enrobage croquant apporte la texture idéale. Il s’agit d’une création originale qui vous invite à essayer quelque chose de complètement différent, parfait pour les palais les plus curieux.

Situé à Valdespartera, El  Dalaí s’est forgé une réputation pour son  ambiance chaleureuse et son approche innovante  de la cuisine. Au Dalai, vous trouverez un environnement agréable et exotique, plein de détails qui vous transporteront dans des contrées lointaines.

Croquette de poulet au chocolat

Au cœur d’  El Tubo, le quartier emblématique des tapas de Saragosse, le  bar Doña Casta  surprend les palais les plus curieux avec sa  croquette de poulet au chocolat , une combinaison aussi audacieuse que délicieuse. Cette création fusionne le meilleur de la tradition aragonaise avec une touche d’innovation qui redéfinit le concept de croquette.  La douceur de la viande de poulet , cuite à feu doux pour obtenir une texture mielleuse, rencontre la  touche inattendue et légèrement sucrée du chocolat , ce qui donne lieu à un contraste de saveurs qui captive dès la première bouchée. Ce mélange unique invite les convives à explorer de nouvelles nuances dans un plat classique.

Doña Casta, connue pour sa  maîtrise dans la préparation des croquettes, est devenue un incontournable pour les amateurs de bonne gastronomie à Saragosse. Son pari sur la créativité et l’utilisation d’ingrédients de qualité a donné naissance à un menu dans lequel chaque croquette raconte sa propre histoire. Dans le cas de la croquette de poulet au chocolat, l’équilibre entre tradition et modernité reflète l’esprit novateur de ce bar, qui n’a pas peur de briser les moules pour offrir des expériences gastronomiques inoubliables. Si vous recherchez une tapa qui allie l’inattendu au réconfort, c’est sans aucun doute un choix qui ne vous laissera pas indifférent.

Bailey’s Triphase Croquette

La croquette Jumpers n’est pas la seule proposition innovante du  bar El Truco. En 2024, sa  croquette triphasée Baileys, connue sous le nom de « La Trifásica », a reçu le  prix de la meilleure tapa adaptée aux cœliaques de Saragosse. Cette création innovante se distingue par sa saveur exquise qui  évoque les nuances sucrées et crémeuses d’une bonne triphasée  . La béchamel, enrichie de la touche caractéristique de la liqueur Baileys, devient une bouchée délicate qui fusionne le meilleur de la tradition des croquettes avec une incursion audacieuse dans le monde des saveurs sucrées.

La Trifásica a non seulement triomphé dans la catégorie sans gluten, mais  a également été finaliste au concours de la tapa la plus originale de Saragosse, une reconnaissance qui souligne l’esprit innovateur d’El Truco.

Croquettes d’escargots

Au  bar El Truco, la créativité n’a pas de limites, et leur croquette d’escargots en est le parfait exemple. Cette proposition  allie la délicatesse de la chair d’escargot à une  béchamel crémeuse et parfaitement épicée, pour obtenir une bouchée qui surprend et  conquiert même les plus sceptiques. Il s’agit d’un pari audacieux qui rend hommage à l’un des ingrédients les plus traditionnels de la cuisine aragonaise, le transformant en une tapa unique et irrésistible.

La  croquette d’escargots d’El Truco se distingue non seulement par sa saveur, mais aussi par sa texture et sa  préparation totalement sans gluten, comme toutes les créations de ce bar spécialisé dans l’offre d’options adaptées aux cœliaques.

La croquette est passée d’un simple apéritif à une véritable œuvre d’art culinaire. À  Saragosse, les chefs osent explorer de nouvelles saveurs, combinaisons et présentations, portant cette délicatesse à un niveau de créativité inégalé. De la croquette Jumpers à la croquette de jarret au Jägermeister,  chaque proposition reflète l’amour de la ville pour l’innovation et la gastronomie de qualité. En cette  Journée mondiale de la croquette, nous célébrons non seulement la tradition, mais aussi l’esprit de réinvention qui maintient vivante la magie de ce snack en constante évolution.