从那不勒斯到萨拉戈萨：六家意大利披萨神奇餐厅

四种奶酪、玛格丽特、卡纳纳拉或烧烤 。披萨有无数种类型  ，这是一种传统的意大利菜肴，一直在调整其原料以适应世界各地的口味。萨拉戈萨 有很多 专门从事这种美食艺术的餐厅，为了庆祝 今年 2 月 9 日世界披萨日，我们建议您在阿拉贡首都 一些最著名的餐厅享受这种生活中的小乐趣 。

他们中的一些人是 由地道的意大利人领导的 ，尽管其他许多人表现出了他们的 决心和阿拉贡人的毅力， 以证明可以 用这片土地的风味创造出宏伟的作品。

帕特诺珀

La Parthénope餐厅使用的所有食材均直接从意大利运来，  使菜肴尽可能地道。这就是为什么他们在Calle de Verónica 16 的这四年里 ， 取得了巨大的成就和认可，例如进入 Fuera de Serie Expansión 的“西班牙 32 家最佳意大利餐厅”名单。

正如店主之一 安吉拉·西蒙内蒂 (Ángela Simonetti) 所说， 他们成功的秘诀在于 投入时间准备每件产品 。 “意大利面、披萨、烩饭…… 我们现在手工制作一切 。有人说为什么我们要花 15 或 20 分钟才能上菜，但那是因为我们现在就准备好，需要时间才能做好，”意大利人说道。

作为推荐，西蒙内蒂 指出他的披萨“La Parthénope”是最美味的披萨之一 ：“这是一种春季披萨，非常清淡，有芝麻菜、圣女果、马苏里拉奶酪、塞拉诺火腿…… 特色在于它有边缘充满了干酪和帕尔马干酪的酱汁 。”然而，他的披萨建议范围从传统的“Margherita”到“Diavola”或“Quatro Formaggi”。

我们的面食

Pasta Nostra是萨拉戈萨专门提供卓越披萨的餐厅之一  。不要让它的名字让您感到困惑，因为这家位于 Calle Marqués Casa Jiménez 8 号的餐厅 不仅制作美味的面食，还制作无可挑剔的披萨。他们以保持高品质意大利美食的精髓而自豪 ，采用意大利本地和进口产品制成 。他们在网站上指出：“我们所有的菜肴均采用新鲜、天然的原料，这些原料都是手工制作的，以达到最佳的风味、香气和质地。”

这家餐厅的菜单上有 超过 15 种披萨，  其招牌菜采用三种优质 意大利面粉 ，在受控温度下发酵 48 小时。这样，他们就能制作出 又薄又轻、易消化的面团，并在石炉中烹饪时用手将其拉伸。 他们还准备了各种馅饼和美味的酱汁来搭配。

迪塔利

意大利语“cadere a fagiolo”指的是在理想时刻发生的情况。 专营意大利烘焙美食的连锁餐厅 Ditaly 将这一表达方式变成了自己的 特色，在对正宗项目的搜索比以往任何时候都更加蓬勃的时候，推出了以烤箱为基石的更新菜单。

通过这种方式， 他们推出的菜单向意大利烹饪传统、不同地区和影响致敬，这些传统使其美食成为 世界上最受欢迎和最受欢迎的美食之一。他们的佛卡夏面包的灵感来自意大利街头每天都能享用的佛卡夏面包，馅料丰富，面团松脆可口。 Cinema Paradiso 的菜单上有熏牛肉、 腌黄瓜、芥末酱、蒜泥蛋黄酱和芝麻菜，是菜单上的最佳选择之一，此外还有蔬菜替代品，如 La Grande Bellezza 搭配茄子、半干番茄和波多贝罗蘑菇， 或者更辣的选择，如Il Gattopardo 配博洛尼亚熟香肠、卡拉布里亚 ´nduja 和斯卡莫扎。

利昂比萨店

Leone Pizzería在萨拉戈萨可以两次品尝到正宗的意大利披萨  ，因为它拥有 两家餐厅，可以在旧金山广场和市中心的 Antonio Candalija 街  供应美味佳肴 。

他们于 2020 年 2 月 9 日开始将意大利披萨的风味和香气引入萨拉戈萨，因此在 其四周年之际，Leone Pizzería 完全免费赠送了一百个披萨 。因此，这道菜的爱好者将能够享受到各种美味的披萨，如“parmigiana”、“barbecue”、“dolce vita”或“pancetta e pesto”。 

他们的披萨的神奇之处在于他们在燃木烤箱中烹饪，面团发酵 24 至 48 小时 ，其原料直接从意大利本土出口。 

我的披萨

这家简约的餐厅位于市中心（Calle Don Jaime I, 22），其 特色是提供用燃木烤箱烹制的传统披萨和丰盛的馅饼。对于许多人来说，这是 这座城市最美味的外卖披萨店之一， 其气味充满了整条街道。正宗的那不勒斯披萨抵达阿拉贡首都，彻底改变了好天气的夜晚， 许多萨拉戈萨居民选择在散步、 带回家或寻找地方品尝 时吃一片 Pizza Mía 享用。

星形披萨、四块奶酪、火腿佛卡夏、正宗罗马披萨、传统玛格丽特披萨、蔬菜  披萨、开心果 摩塔德拉披萨或火腿奶酪披萨， 这些只是 Pizza Mia 的部分选择。 

22.2 削减程度

Delicias 社区也有一家明星披萨店，地址为 22.2 Gradi al Taglio。 这家著名的餐厅位于 Calle de la Duquesa de Villahermosa 42 号，以切片比萨饼创新了意大利菜肴的传统概念。而且， 除了经典的圆形披萨之外，顾客还可以订购披萨来测量。

它的主人克里斯蒂安·乔治塔（Cristian Georgita） 对制作罗马式披萨的艺术有着第一手的了解，但在萨拉戈萨定居后，他决定赋予它 更多的阿拉贡风格 。这就是为什么他们 在食谱中加入卡兰达桃子、琉璃苣、羊肉或黑松露 。这一原因以及许多其他原因使得 22.2° Gradi 赢得了多项认可，例如 Solete Repsol或根据 Fuera de Serie Expansión 名单成为西班牙最好的披萨店 之一 。

他们最受欢迎的披萨是“  carbonara Supreme  ”，但他们也提供不寻常的建议，例如 chilindrón 鸡肉披萨或 ternasco 披萨。  “在萨拉戈萨，我们有高级美食餐厅，但对于某些预算来说可能有点贵。我们的建议是通过一个美丽、充满活力和异国情调的空间来让我们脱颖而出，门票价格适中，并根据您所在的位置提供美食优惠，”阿尔达纳说。