2024 年最佳新餐厅位于阿拉贡

如果说阿拉贡社区有 值得夸耀的 事情 ，那就是其美食。今年的最佳新餐厅 位于阿拉贡，具体位于 韦斯卡，这进一步证明了这一点 。

Canfranc Express 是皇家隐居酒店Canfranc  Estación 的 米其林星级餐厅，它获得了新的美食认可：  Gastro & Cía Awards 颁发 的 2024 年度餐厅启示奖，该奖项每年由报纸 La Razón 颁发给西班牙 美食界最杰出的厨师。该奖项是对Canfranc Express通过其质量、创新和对卓越的热情 为该行业做出的 贡献的认可  。

爱德华多·萨拉诺瓦 (Eduardo Salanova ) 是 Canfranc Express 的主厨，也是 皇家隐居酒店Canfranc Estación 的美食顾问 ，他与 16 位其他本地和国际知名专业人士一起，在马德里的 Museo del Traje举办的第八届颁奖典礼上获得了这一奖项  。在主厨的创意指导下，餐厅成功捕捉了阿拉贡比利牛斯山当地风味的精髓，并通过现代烹饪技术和完美的展示方式将其提升到一个新的高度。

阿拉贡比利牛斯山脉的美食典范

坎弗兰克火车站是一家皇家隐居酒店，其 坎弗兰克快餐厅以阿拉贡美食为主，将传统的阿拉贡 食谱与前卫创意相结合。这是一次独特的 美食之旅，以坎弗兰克国际火车站 的历史 为起点，但将带领旅行者体验新目的地，品尝该地区的风味和典型产品，采用前卫技术，始终保留当地美食 的精髓 。

菜单 上充满了深深植根于土地的 秋季风味 ，例如用 牧羊人面包屑 与葱和番茄籽制成的澄清清汤；珍珠鸡 和甜菜根，采用在洛斯莫内格罗斯饲养的野生珍珠鸡 ；或者 Ternasco Trilogy，这一系列的三道菜以 比利牛斯山羔羊 肉为主，以此向 法国美食 和这个季节作为西班牙与邻国联系点的历史致敬。